איך תגדלו ירקות בבית

גידול ירקות בגינה הפרטית שלכם היא גם חוויה נפלאה וגם הזדמנות לבני המשפחה ליהנות מתזונה אורגנית ונטולת חומרי הדברה.

גידול הירקות אפשרי ישירות באדמה או בכדים/מיכלים עמוקים עם ניקוז, תוך שימוש בדשן אורגני כמובן.

גידול ירקות באדמה

אם אתם בוחרים לשתול את הירקות בגינה, הקפידו לנקות את הקרקע באופן יסודי מעשבים שוטים. כך עושים זאת: עוד לפני השתילה השקו את הגינה והמתינו מספר ימים עד לצמיחה של עשבים וצמחים אחרים. לאחר שעלו על פני הקרקע תוכלו לעקור אותם ולנקות את השטח ביסודיות. רק לאחר ניקוי יסודי שתלו את זרעי הירקות.

גידול ירקות במיכלים

אם החלטתם לגדל ירקות במיכלים, או משום שאין לכם ברירה, הקפידו על עומק מיכל שלא יפחת מ-30 ס"מ וכל על ניקוז בתחתית המיכל. ללא ניקוז יצטברו מים בתחתית המיכל ויגרם לירק נזק רב.
מלאו את המיכל באדמה, הרטיבו מעט את הקרקע וזרעו את ירקות לפי המרחקים המתאימים. מסביב לשתילי הירקות רצוי לכסות את האדמה בטוף או חצץ בכדי למנוע אידוי של מים והתייבשות האדמה וכן למנוע צמיחת עשבים שוטים.

שימוש בקומפוסט

לעידוד הצמיחה מומלץ לעשות שימוש בקומפוסט אורגני ועליו לפזר אדמה. ניתן להכין קומפוסט אורגני גם בבית משאריות מזון. יתרון נוסף לקומפוסט שהוא אוגר מים ושומר על הלחות בגינה.

אור וצל בגינת ירק

ירקות וצמחי תבלין דורשים באופן כללי הרבה אור שמש לצורך התפתחות תקינה. אם בחרתם לגדל את הירקות בכדים או מיכלים ניתן להזיזם עת ולעת, אולם לפני שתילה באדמה כדאי לתת את העת על כיווני השמש.

טיפול במזיקים בגינת ירק

כיום נהוג יותר ויותר השימוש בהדברה ביולוגית לדחיית מזיקים. שימוש בצמחים הדוחים חרקים באמצעות ריח למשל, או תכנון מיוחד של הגינה שימנע גישה ממזיקים. שישמו במלח או בתמצית שום.

תחזוקה של גינת ירק

כמו כל סוג צמחיה גם ירקות זקוקים לתחזוקה ורענון. התקופות הטובות ביותר לתחזוקת גינת הירק היא בעונות המעבר, סתיו או אביב. כדאי לעקור שורשים ישנים, לנקות את האדמה ואם אפשרי אף לשטוף אותה באופן יסודי. לאחר הניקוי שוב נבצע את תהליכי השתילה המוכרים לכם כבר. השתדלו לשתול את ירקות העונה.